红烧冬瓜
原料：冬瓜、肉糜、海天黄豆酱、胡椒粉、淀粉、料酒、大蒜、干辣椒、酱油、水、老抽、盐。
做法步骤：
第1步、主材料冬瓜和肉糜。
第2步、将冬瓜去皮切成薄片。
第3步、大蒜和干辣椒切碎。
第4步、肉糜加入一匙淀粉、一匙黄豆酱、一匙料酒和少许胡椒粉。
第5步、抓均拌好放着备用。
第6步、上锅入适量油，爆香大蒜和干辣椒。
第7步、加入肉糜炒散开。
第8步、加入冬瓜炒均。
第9步、放入适量盐炒均。
第10步、加入两匙酱油和半勺老抽炒开。
第11步、再加入约小半碗的水。
第12步、盖紧焖煮。
第13步、煮至汤汁浓稠，冬瓜熟透即可。
第14步、成品。
来自美食天下梦桃缘的作品。
